För drygt 1 år sen köpte jag ett löpband till hundarna. Det blev använt en hel del förra vintern när det var så kallt och mycket snö. Det är samma förhållande i år och det skall bli lite mer ordning på springandet framöver. Det har mest varit då och då. När löpbandet var nytt så filmade jag lite men som sagt det är först nu som jag kunnat lägga ut det på bloggen så här kommer ett par gamla klipp.

 Här ovanför är det Smilla som springer. Muscot ligger på sängen, Sunny ligger förnämt i hundfotöljen och Fejdi kommer in efter ett tag. Mysigt att Muscot och Fejdi för ett ögonblick blev levnade igen.

En kort snutt på Sunny när hon springer. Det är alldeles nytt för dom det här.  Ett konstigt påfund, tycks Sunny tro. Sitta fast på detta sättet!

Nu var det väldigt längesen jag skrev något recept. Här kommer ett som är väldigt gott. Lax är ju både nyttigt och går snabbt att tillaga. Jag börjar med såsen.

1½ msk rosépeppar

2 dl grädde

2 dl vatten

1 msk grönsaksbuljong i pulver

½ tsk vitvinsvinäger

1 msk majsstärkelse + 1½ msk vatten

Stöt rosépepparn i en mortel. Lägg i kastrull och häll i grädde och vatten. Koka upp med grönsaksbuljongen. Koka ett par minuter. Red av med majsstärkelsen och vattnet och sjud några minuter till. Smaka av med vinäger, salt och peppar.

Vill man vara mer LCHF så red av med philadelphiaost i stället.

Såsen kan man sila efteråt om man inte vill bita i rosépepparkornen.

Laxen skall vara skinn- och benfri. Krydda med salt och svartpeppar.

Stek i smör och rapsolja tills fisken är genomstekt. Det tar inte många minuter per sida.

Värmen får inte vara hög när man steker lax för man panerar den ju inte så det bränner lättare.

Serverade med kokta morätter, broccoli och ärter och potatis till gubben. Jag äter broccoli i stället för potatis och det går utmärkt. Kan någon gång ibland ta en liten, liten potatis. Däremot äter jag ibland potatismos men bara för att det är så himla gott. Ibland måste man få slarva!

Smaklig måltid!