Ja, då var pappa här och åt middag. Han tycker det är såååå gott med min mat och det säger jag inte för att det är något märkvärdigt med den utan för att pappa får sin mat från hemtjänsten. De kommer ut med mat 3 gånger per vecka och då är det mat för hela veckan. Det är så dåligt att behöva äta mat som är lagad för flera dagar sen, speciellt potatis, den är knappt ätbar. Usch säger jag bara.

Jag har köpt en ny bok och den heter Smörstekt och det är en bok om LCHF-diet. LC står för lågkolhydrat och HF står för högfett. Den är ganska lik GI-kost. Intressant att läsa och kanske följa till viss del. I söndags gjorde jag WALLENBERGARE

Blanda 400 g blandfärs med 2 dl vispgrädde, lite i taget under omrörning. Tillsätt 4 äggulor. Krydda med 1 krm vitpeppar och 1 tsk salt. Blanda i 2-4 msk persilja.

Rör bara tills allt är väl blandat. Smeten blir lös men den skall klickas ut i stekpannan. Bryn 1-2 msk smör i stekpannan (helst av järn) och stek biffarna några minuter på varje sida tills de fått fin färg.

Späd med lite vatten och låt biffarna puttra färdigt en stund. Jag gjorde dubbel sats och frös in hälften i skyn som blev och här gjorde jag en svampsås till i stället.

Jag fräste 8 färska champinjoner i smör i en järnpanna.

Sen vispade jag i en kastrull ihop 2 dl vispgrädde och 2 äggulor. Tillsatte 1 dl créme fraiche, salt och svartpeppar. Tillsätt 1 tsk soya och häll i svampen. Koka upp och så är det klart för att äta.

Mumsfilibabba, jag lovar...!

Här kommer en onyttig efterrätt

TOSCAPÄRON

En stor konservburk med päronhalvor (man kan ta riktiga päron också och kärna ur och dela)

Häll av spadet och lägg päronen i en ugnsform.

Hacka 1½ dl sötmandel

Smält 50 g smör i en kastrull. Tillsätt 3/4 dl socker, 1½ msk grädde och 1½ msk mjöl. Lägg i den hackade mandeln och sjud smeten några minuter. Häll det sen över päronen. Sätt in i 225 grader ca 10-15 minuter. Servera med halvsmält vaniljglass eller vispad grädde.

Det var också mumsfilibabba, jag lovar...!

Jag återkommer till vad man kan göra med alla äggvitor som blir över. Det är ju synd att bara slänga dom.

 

kerstin

10 mars 2009 20:06

Det där lät väldigt momsigt som han Melander sa en gång för länge sen när han var med i ett tv program.

 

Sara

10 mars 2009 22:12

All mat du lagar ser så himla god ut!
Ja, du får pussa på min grabb före mig. Jag misstänker att det kommer bli en del bus i morgon då! :)

http://www.omsara.blogg.se

 

Mai Fernqvist

11 mars 2009 00:56

Helpension hos dig några veckor vore ju inte helt fel! =) MUMS!!

hälsar Mai

 

Janet

11 mars 2009 23:21

instämmer helt med dom andra, man blir så sugen och hungrig när man ser all god mat som du lagar.

ha det gott / Janet Oinonen

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Försökte ladda upp 5 bilder, men det blev bara en. Får duga så länge.   10 grader varmt idag. Bilden är från Henriksberg, en lugn och stilla dag ...

Hemsidan www.belara.net Nu i början av mars så upphör både Belaras Hundhantverk och kennel Belara. Då Claes-Göran gått bort så existerar inte firman längre och på kennelsidan händer inget nytt. Inga nya hundar, inga valpar, ingenting....Att då beta...

Skottdagen idag     Sista dagen att jaga hjort med hund, ja inte bara hjort så klart men det är dom som behöver jagas här. Undrar just hur många dom skjutit denna säsongen. Alltför få med tanke på att det kryllar av dom... ...

Eftersom det är första inlägget för i år säger jag GOTT NYTT ÅR   Ja, detta året har ju varit tufft kan man säga. Ja ända sen jul faktiskt. Det var då jag blev ensam efter att ha firat 54 jular ihop. Tur man har barna som stöd och stöttning oc...

En elak cancer i tarm och lever  Han blev bara 75 år     ...